Heb jij een van onze lekkere broden in huis, maar heb je er eigenlijk nog wel een vraag over? Dan ben je nu op de juiste pagina terecht gekomen. Hieronder geven wij je namelijk wat tips & tricks en hopen we dat jouw vraag beantwoord wordt.

Brood bewaren: Algemene tips

Onze verse broden kunnen met gemak drie dagen bewaard worden in een plastic zak of afgesloten broodtrommel. Het brood kan ook bewaard worden in een papieren zak waardoor de korst knapperiger blijft. Het brood wordt dan wel sneller oud. Heeft u afbakbroodjes gekocht? U kunt ze 2 - 3 dagen bewaren, mits goed afgesloten en op een droge en donkere plek. Consumeer je het niet op de dag zelf, dan adviseren we deze producten in de koelkast te bewaren. Onze algemene tip: Bak een brood, dat nog niet afgebakken is, 6 tot 8 minuten in een voorverwarmde oven van 180°.

Speciale bewaartips

  • Slankelijntjes: Bewaar de broodjes gekoeld, zeker bij warm weer.
  • Belegde producten: Leg producten zoals onze kaas uienkruiers, belegde focaccia ’s en worstenbroodjes in de koelkast als je ze niet dezelfde dag nog gaat consumeren.

Kun je brood invriezen?

Soms vind ik het best lastig om te bepalen wat wel of niet in de diepvries bewaard kan worden. Daarom ging ik op onderzoek uit.

Gebak kan ongeveer een maand in de vriezer bewaard worden en brood ongeveer 2-3 maanden. Sluit het goed af anders kan brood en gebak namelijk uitdrogen, iets wat de smaak natuurlijk niet ten goede komt. Muffins en cake kun je ook vriezen, zorg dat deze goed luchtdicht worden bewaard zodat ze niet uitdrogen.

Ook broodjes kun je invriezen, zowel verse broodjes als afbakbroodjes. Deze kan ongeveer 2 tot uiterlijk 3 maanden in de vriezer bewaard worden. Het is dan wel van belang dat alles goed afgekoeld is voordat het ingevroren wordt.

Tips bij het invriezen

  • Dek alles goed af: Gebruik bakjes die goed gesloten kunnen worden of ziplock zakjes. Zo kan er geen ijsvorming ontstaan op de gerechten en blijven deze langer goed.
  • Ruimte besparen: Indien je zakjes gebruikt, bespaar je ruimte in de vriezer. De zakjes kunnen namelijk gevormd worden en nemen daardoor minder ruimte in.
  • Labels gebruiken: Gebruik labels met datums op de bakjes of zakjes zodat je altijd precies wanneer het eten de vriezer ingegaan is.
  • Porties: Vries per portie in voor bijvoorbeeld 1 of 2 personen. Zo kun je goed proportioneren en verspil je niets!
  • Ontdooien: Indien je iets gaat opwarmen is het van belang dat je de maaltijd eerst goed laat ontdooien.

Turks brood invriezen

Restjes over die je niet gaat gebruiken? Turks brood invriezen is dan een goede optie. Het maakt niet uit of het brood al is afgebakken, zolang je het maar goed verpakt in een plastic zak waar je zoveel mogelijk lucht uit haalt. Leg het brood liever eerder dan later in de vriezer en laat het bij gebruik in de koelkast of op het aanrecht ontdooien. Verwarm of rooster in de oven, afhankelijk van of het al gebakken is of nog niet.

Turks brood opwarmen

Allereerst: hoe kun je het beste Turks brood opwarmen? Op de verpakking van voorgebakken Turks brood staat hoe je dat het beste kunt doen, maar dat geldt niet voor brood dat al gebakken is. Moet jouw Turkse brood nog gebakken worden? Bak het dan ongeveer acht minuten in een voorverwarmd oven op 220 graden. Besprenkel het brood eventueel voor het bakken met een klein beetje water, zo wordt het nog krokanter in de oven.

Heb je Turks brood in huis dat al gebakken is, of bijvoorbeeld een restje van de dag ervoor? Verwarm dan de oven voor op 160 graden en besprenkel het brood met een heel klein beetje water. Verwarm het brood vijf tot tien minuten tot de gewenste structuur. Hoe langer je het brood bakt, hoe krokanter het wordt. Wil je het brood verwerken in bijvoorbeeld een broodsalade zoals panzanella of er croutons van maken? Dan kun je het brood in twee gelijke plakken snijden en tien minuten op 180 graden roosteren.

Andere handige tips

  • Vers brood: Wij eten het liefst vers brood. Dus ik bak iedere dag brood. Na het half af bakken wil ik het in de vriezer bewaren. Is dit ook mogelijk en kan dat met alle brood recepten of zijn er bepaalde broden of kleine broodjes waarbij dat beter lukt of juist niet bij lukt?
  • Half afbakken: Het brood moet wel gaar en uitgerezen zijn als je het voorbakt. Dus op lagere temperatuur bakken dan normaal zodat het niet bruin wordt maar wel gaar. Bijv. op 150 C. Invriezen als het afgekoeld is en als je het wilt eten eerst laten ontdooien en dan op normale temp afbakken zodat het bruin wordt. Het op deze manier voorbakken gaat het beste met brood met een knapperige korst.
  • Afgebakken invriezen: Je kunt het ook afgebakken invriezen, laten ontdooien en ± 5 minuten 'oppiepen' in hete oven zodat korst weer knapperig wordt. Smaakt hetzelfde als versgebakken of voorgebakken brood.

Waarom MegaFoodStunter?

MegaFoodStunter is dé plaats om al je bevroren bakproducten, ijs en bevroren vlees te kopen. Met ons brede assortiment aan bevroren broodjes, ben je altijd voorbereid op een heerlijke maaltijd.

Broodjes opwarmen

Soms wil je misschien broodjes opwarmen in plaats van afbakken. Wist je dat je ook broodjes kunt opwarmen in de oven of airfryer?

Afbakken van broodjes

Het afbakken van broodjes hoeft niet moeilijk te zijn. Met deze gids en de kwaliteitsproducten van MegaFoodStunter, ben je altijd klaar voor een heerlijke maaltijd.

labels: #Bakken #Gebakken #Brood #Gebak

Zie ook: