De meeste mensen gebruiken hun airfryer om frieten mee te bakken, maar wist je dat je ook heel makkelijk brood kan bakken in de airfryer? Het afbakken van broodjes in de airfryer is een stuk sneller dan in de oven. Een oven moet namelijk eerst nog zo’n 10 minuten voorverwarmen vooraleer je de broodjes er in kan stoppen. Met de airfryer ben je meteen het brood aan het afbakken. Binnen tien minuten geniet je van knapperige, goudbruine broodjes, perfect voor een ontbijt of lunch.

Dit bespaart tijd en je hoeft geen hele oven te verwarmen. Wil je meer uit je airfryer halen, dan is het zeker eens de moeite om er ook brood mee te bakken. Ontdek hoe je in slechts een paar stappen heerlijke afbakbroodjes kunt afbakken. Of je nu kiest voor pistolets, croissants of een andere variant, de airfryer zorgt voor een gelijkmatige en krokante bereiding. Ideaal voor wanneer je weinig tijd hebt, maar toch wilt genieten van versgebakken broodjes.

Waarom een Airfryer Gebruiken voor Afbakbroodjes?

Er zijn verschillende voordelen aan het gebruik van een airfryer voor het afbakken van broodjes:

  • Snelheid: De airfryer is sneller dan een traditionele oven, omdat hij geen lange voorverwarmingstijd nodig heeft.
  • Gemak: Het is eenvoudig te gebruiken en vereist minimale inspanning.
  • Energiebesparend: Je hoeft geen grote oven voor te verwarmen, wat energie bespaart.
  • Krokant Resultaat: De airfryer zorgt voor een gelijkmatige en krokante textuur.

Hoe Afbakbroodjes Bereiden in de Airfryer

Het afbakken van broodjes hoeft niet moeilijk te zijn. Bekijk hoe je in slechts een paar stappen heerlijke afbakbroodjes kunt afbakken. Hier is een stapsgewijze handleiding voor het bereiden van afbakbroodjes in de airfryer:

  1. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
  2. Leg de afbakbroodjes in het mandje van de airfryer. De afbakbroodjes mogen gerust op elkaar liggen, dat is geen probleem. Ze zullen allemaal mooi gebakken zijn. Eventueel kan je halverwege de baktijd de broodjes eens omdraaien en/of van plaats wisselen.
  3. Bak de broodjes in de airfryer. Voor het gemak kan je 20 graden en 2 minuten minder nemen dan op de verpakking staat. Bijv. broodjes waarbij op de verpakking staat 200 graden en 10 minuten, kan je in de airfryer op 180 graden bakken gedurende 8 minuten.
  4. Haal de broodjes uit de airfryer en laat ze even afkoelen voor het serveren.

Tips voor Perfecte Afbakbroodjes

Om de beste resultaten te garanderen, zijn hier enkele tips voor het afbakken van broodjes in de airfryer:

  • Voorverwarmen: Zorg ervoor dat de airfryer goed is voorverwarmd voordat je de broodjes erin legt.
  • Niet te vol: Vul het mandje niet te vol, zodat de hete lucht goed kan circuleren.
  • Omdraaien: Draai de broodjes halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige bruining.

Welke Broodjes Kun Je Afbakken in de Airfryer?

Je kan zowat alle brood en broodjes afbakken in de airfryer. Het is alleen een kwestie van je tijd wat aan te passen. Hier is een overzicht van broodjes die je in de airfryer kunt afbakken:

  • Pistolets
  • Croissants
  • Overschot van zelfgemaakte worstenbroodjes en chocoladebroodjes
  • Stokbroodjes (in stukken gesneden)
  • Hamburgerbroodjes
  • Naanbrood
  • Pitabroodjes
  • Kebapbrood

Langere stokbroden om af te bakken zijn te lang om in de airfryer te passen. Ook met onze XXL passen deze er niet in. Wat we dan doen is het stokbrood in twee stukken snijden. Heb je een wat kleinere airfryer dan kan je het brood ook in drie stukken snijden. Je zal dan merken dat de kant waar je het doorgesneden hebt een beetje harder gebakken is, maar dat vind ik juist lekker.

Tijden en Temperaturen voor Verschillende Broodjes

De juiste temperatuur en tijden verschillen van welk brood je gaat afbakken en natuurlijk ook van welke airfryer je gebruikt. Het kan dus in het begin even zoeken zijn wat de juiste tijd en temperatuur is voor de airfryer en het brood dat jij wilt afbakken.

Hier zijn enkele voorbeelden van baktijden voor typische afbakbroodjes in een Philips Airfryer XXL:

Broodje Temperatuur Tijd
Pistolets 180°C 8 minuten
Croissants 180°C 6 minuten
Hamburgerbroodjes 180°C 5 minuten

*De getoonde baktijden zijn gebaseerd op ervaringen en op basis van bovenstaande rekenformule.

Oude Broodjes Opfrissen in de Airfryer

Tip van Pim: Heb je oude broodjes, hard stokbrood, croissantjes of oud krentenbrood? Niet weggooien. Maak het brood een beetje vochtig onder de kraan. Daarna in de airfryer op 150-160 graden voor 4-5 minuten. Hierdoor wordt je brood weer lekker warm, knapperig en luchtig. Alsof hij vers uit de oven komt. Je kan er ook direct al wat beleg op doen, zoals wat worst, een ei of een plak kaas. Deze tip werkt natuurlijk voor oude harde pistoletjes, stokbroden en boterhammen. Maar je kunt op deze manier ook oude croissantjes, oliebollen, appelflappen, ontbijtkoek en krentenbollen ‘oppiepen’. Vooral het opwarmen van oliebollen, dat is echt 1000x beter dan in de magnetron.

Zelf Brood Bakken in de Airfryer

Naast het afbakken van kant-en-klare broodjes, kun je ook zelf brood bakken in de airfryer. Hier is een basisrecept:

Ingrediënten:

  • 750 gram bloem
  • 500 ml water
  • 15 gram droge gist
  • Snuifje zout

Bereiding:

  1. Weeg de bloem af in een grote kom.
  2. Voeg hierbij de droge gist en het zout en zet alles goed door elkaar.
  3. Maak een kuiltje in het midden van de bloem.
  4. Verwarm het water een beetje en doe de helft in het kuiltje.
  5. Begin beetje bij beetje bloem doorheen het water de mengen.
  6. Als al het water is opgenomen voeg je ook de rest van het water toe.
  7. Meng alles zodat het een mooi geheel is en je een deegbal krijgt.
  8. Haal de deegbal uit de kom en kneed deze met je handen.
  9. Leg de bal te rusten met een warme vochtige doek erover gedurende 30 à 45 minuten.
  10. Leg een stukje bakpapier op de bodem van het airfryer mandje.
  11. Kneed de deegbal nog eens goed met je handen en vorm uiteindelijk een mooie bol.
  12. Leg de deegbal in het mandje van de airfryer en laat het opnieuw 45 minuten rijzen.
  13. Bak het brood gedurende 20 minuten op 180 graden.
  14. Draai het om en bak nog 5 minuten op 180 graden.
  15. Prik met een mes of satéstokje in het brood. Blijft er geen deeg meer aan plakken dan is je brood klaar.

Afhankelijk van de bloem kan het zijn dat je een beetje meer of minder water nodig hebt.

labels: #Bakken #Gebakken #Brood #Gebak

Zie ook: