Zoutarm eten is belangrijk voor mensen met o.a. een hoge bloeddruk. NoSalt heeft verschillende natriumarme recepten op een rijtje gezet. Natriumarme voorgerechten, natriumarme hoofdgerechten, maar ook natriumarme bijgerechten, kortom veel natriumarme recepten die passen in een natriumarm dieet. Al deze gerechten zijn speciaal voor NoSalt getest en goed bevonden om op te nemen in een zoutarm dieet.

Maar ook is het verstandig om kant en klaar maaltijden en producten met veel zout niet te kopen en te eten. Kant-en-klaar maaltijden zitten bomvol zout. Maar ook de pakjes en de zakjes waarmee je kan koken is veel zout toegevoegd. Beter is het, véél beter om zonder pakjes en zakjes te koken. Laat ook de zeer zoute producten staan zoals rauwe ham, borrelnootjes, bouillon(poeder). Wil je weten welke 66 producten erg zout zijn?

Omdat er (gelukkig) steeds meer aandacht wordt besteedt aan (teveel) zout in het eten komen er ook steeds meer natriumarme producten op de markt. Met al deze kennis van de verschillende natriumarme producten en de natriumarme recepten wordt het steeds makkelijk om een natriumarm dieet te volgen. Aangezien er steeds meer aandacht wordt besteed aan (teveel) zout in het eten, komen er gelukkig steeds meer zoutarme producten op de markt. Het is een kwestie van goed opletten wat je eet en wat je koopt.

Een natriumarm dieet volgen is niet altijd makkelijk, maar met al deze natriumarme recepten en natriumarme producten kan je ook smaakvol eten én koken met minder zout. Succes met koken, als je met liefde kookt smaakt alles lekker!

Door zoutbewust te eten kun je een hoge bloeddruk voorkomen en de kans op hart- en vaatziekten verkleinen. Met zoutarme producten kun je genoeg smaken toevoegen zonder extra zout te gebruiken. Met zoutarme recepten is het mogelijk om te genieten van maaltijden vol verschillende smaken!

Minder zout eten kan makkelijk als je meer kruiden gebruikt. Kook zoveel mogelijk met verse kruiden en laat de kruidenzakjes achterwege. De kant-en-klare kruidenzakjes bevatten namelijk vaak veel verborgen toegevoegd zout.

Wanneer je kiest voor het volgen van een zoutarm dieet is het soms wel eens een uitdaging om smaakvolle recepten te vinden die zoutarm zijn. De richtlijn die wij aanhouden voor zoutarme recepten is 0,5 gram zout, wat overeenkomt met 200 mg natrium per persoon. De maximale hoeveelheid is ongeveer 6 gram zout per persoon per dag. Op deze pagina vind je de lekkerste zoutarme recepten bij elkaar.

Zoutarme Recepten Ideeën

Hieronder een overzicht van verschillende zoutarme recepten, onderverdeeld in voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten:

Zoutarme Voorgerechten

  • Tomatencrèmesoep
  • Roergebakken visreepjes met pittige taugé
  • Smakelijke champignons
  • Pasta met spinaziesaus
  • Tonijnsalade
  • Natriumarme bouillon
  • Paprikasoep
  • Uiensoep
  • Voorjaarscocktail
  • Gevulde tomaten
  • Exotische cocktail
  • Roerbakschotel met broccoli, maïs en cashewnoten
  • Kip-pasta salade
  • Champignontoast
  • Gepofte appels
  • Avocado-sinaasappelsalade

Zoutarme Hoofdgerechten

  • Pasta met tomatensaus
  • Gepofte aardappel met paprika-maïs
  • Kabeljauw met kerrie en prei
  • Couscous met kip en dadels
  • Aardappelpuree met gebakken knoflook
  • Gestoomde gemengde groenten
  • Pikante pompoensalade
  • Tjap-tjoy
  • Varkensvlees gestoofd in witte wijn
  • Varkenshaas met sinaasappel-roomsaus
  • Gebakken gekruide aardappelen
  • Nasi goreng
  • Kalfscurry
  • Ratatouille
  • Vispotje met groenten
  • Koolsalade
  • Rode kool met appel
  • Steakfilet
  • Pizza Hawai
  • Jacked potato
  • Pasta met kalkoen
  • Mosterdpuree met een varkenslapje
  • Knoflookkipfilet met gewokte Chinese kool
  • Gegrilde tilapia met auberginepuree
  • Kipkerrie met zilvervliesrijst
  • Aardappel-uientaart
  • Rijstsalade
  • Zalm met een krokant korstje
  • Witlofsalade met appel en rode ui
  • Rundvlees hachee
  • Kippenragout
  • Gekruide gehaktbal
  • Tongfilet
  • Aardappelsalade
  • Chili con carne
  • Macaroni
  • Sperzieboontjes met tomaat
  • Bloemkoolcurry
  • Frisse groentemix
  • Hete Bliksem met een speklapje
  • Kip-rijst schotel met sperziebonen
  • Gestoofde bloemkool met sesamzaadjes
  • Gevulde courgette
  • Kip-kerrie met rijst

Zoutarme Nagerechten

  • Gevulde appeltjes uit de oven
  • Gemarineerde aardbeien
  • Appelcompote
  • Bananenkwark
  • Kokostaart met peren
  • Mousse van mandarijntjes
  • IJskoude milkshake
  • Fruitsalade met Griekse yoghurt
  • Ratatouille
  • Gevulde nectarines
  • Gepofte appels
  • Mokkaparfait
  • Citroenmousse
  • Peren in vanillesiroop
  • Bonte salade

Uitgelicht Recept: Kip-Kerrie met Rijst

Een heerlijk en eenvoudig natriumarm recept, perfect voor een zoutloos of zoutbeperkt dieet. Dit recept is geschikt voor 4 personen en bevat slechts 105 mg natrium per portie.

Ingrediënten:

  • 1500 ml water
  • 1 natriumarm bouillonblokje
  • 1 pak Chinese roerbak/wokgroente
  • 400 gram rijst
  • 500 gram kipfilet
  • 1 blik ananasstukjes
  • 100 gram ongezouten cashewnoten
  • 4 eetlepels kerriepoeder
  • 2 eetlepels maizena

Bereidingswijze:

  1. Breng het water aan de kook en voeg hier het bouillonblokje en 1 eetlepel kerriepoeder aan toe.
  2. Kook de roerbakgroente hierin voor ongeveer 5 minuten. Schep na 5 minuten de groente uit het vocht en laat deze uitlekken.
  3. Kook vervolgens de rijst in het achtergebleven vocht, volgens recept gaar.
  4. Snijd intussen de kipfilet in blokjes.
  5. Verhit een wok of hapjespan en voeg 1 eetlepel kerrie en 3 eetlepels olie toe. Laat dit goed heet worden en bak daarin de kip.
  6. Als deze gaar is, groentes toevoegen en even kort mee bakken.
  7. Meng in een bakje 2 eetlepels kerrie, 2 eetlepels maizena en 4 eetlepels water.
  8. Doe 200 ml water in de pan en voeg het kerrie/maizena mengsel toe. Breng dit aan de kook, zodat er een saus ontstaat.
  9. Rooster in een droge koekenpan de cashewnoten kort, tot ze een mooie glans krijgen.
  10. Voeg tenslotte de uitgelekte stukjes ananas en de geroosterde cashewnoten toe aan de kip-kerrie.

Natrium/Zout Berekening

Het recept bevat volgens onderstaande berekening 105 milligram natrium. Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5. Dus hier geldt 105 x 2,5 = 262,5 milligram ofwel 0,2625 gram zout.

Let op: Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie! Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!

Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Water 1500 ml 1500 gram 2 mg 30 mg
Bouillonblokje, natriumarm ~ ~ gram 56 mg 50 mg
Roerbak/wokgroente 1 pak 400 gram 7 mg 28 mg
Rijst 400 gram ~ 2 mg 8 mg
Kipfilet, rauw 500 gram ~ 53 mg 265 mg
Ananasstukjes, zonder vocht 1 blik 340 gram 2 mg 7 mg
Cashewnoten, ongezouten 100 gram ~ 10 mg 10 mg
Kerriepoeder 4 eetlepels 36 gram 52 mg 19 mg
Maizena 2 eetlepels 24 gram 10 mg 3 mg
Totaal natrium voor 4 personen 420 mg
Natrium per persoon 105 mg

labels:

Zie ook: