Een olifant taart topper maken is een leuke en creatieve manier om een taart te personaliseren voor een verjaardag, babyshower of ander feestelijk evenement. Dit artikel biedt een gedetailleerd stappenplan om zelf zo'n prachtige taarttopper te creëren.

Benodigdheden

  • Mix voor banketbakkersroom
  • Mix voor biscuit
  • Eieren
  • Water
  • Ongezouten roomboter
  • Denim blue fondant
  • Witte fondant
  • Poedersuiker
  • Piping gel
  • Royal icing
  • Pastel fondant
  • Satéprikkers
  • Goud/zilver karton
  • Dowels
  • Zwart fondant
  • Lila fondant
  • Blush
  • Multi ribbon cutter
  • Ronde uitsteker
  • Kwastje

De Taart Bakken

  1. Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
  2. Meng 400 gram mix, 6½ ei en 40 ml water in een kom.
  3. Klop het beslag 7-8 minuten op de hoogste snelheid, daarna nog 2-3 minuten op lage snelheid.
  4. Vul de ingevette bakvormen (1/2 tot 2/3 vol) en bak de taart in 35 minuten gaar. De oven tussentijds niet openen!
  5. De taart is gaar als hij veerkrachtig aanvoelt.

Banketbakkersroom Maken

  1. Meng 300 gram mix voor banketbakkersroom met 750 ml water.
  2. Klop de room met een garde of mixer in ca. 5 minuten tot een gladde massa.
  3. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.

Taart Vullen

  1. Snijd de 20 cm biscuit allebei twee keer door en vul ze met een dun laagje banketbakkersroom en stapel de lagen op elkaar.

Botercrème Maken

  1. Klop 150 gram ongezouten (room)boter in circa 5 minuten zalvig.
  2. Voeg het mengsel in gedeeltes toe aan de boter, mix steeds volledig door voordat het volgende deel wordt toegevoegd.
  3. Mix het geheel door tot een gladde crème (ca.
  4. Smeer de twee taarten af met een dun laagje creme m.b.v.

Fondant Maken en Bekleden

  1. Kneed 750 gram denim blue fondant met 625 gram witte fondant en kneed goed door elkaar.
  2. Rol ruim 2/3 van het gemengde fondant uit op een met poedersuiker bestoven werkblad en bekleed hiermee de 20 cm taart.
  3. Snijd het overtollige fondant weg.

Olifant Oren Maken

  1. Knip uit de twee goud/zilver kartons oren van de olifant, smeer ze in met piping gel en bekleed de oren met fondant.
  2. Leg twee saté prikkers achter de oren en plak ze vast met royal icing en laat goed drogen. Idealiter doe je dit ruim een dag van tevoren!

Puntmuts Maken

  1. Maak van de overgebleven fondant (de kleur van de olifant) een puntmuts, maar houdt wat achter de hand om de slurf te maken.
  2. Rol een voor een de pastel fondant uit, maak linten met de multi ribbon cutter en beplak de muts met repen pastel fondant en maak voor bovenop een bolletje.
  3. Laat goed drogen!

Taart Stapelen en Decoreren

  1. Duw in de 20 cm 4 dowels en knip ze op maat af.
  2. Zet de 15 cm taart met het goud/zilver karton erop. Doe er eventueel een likje botercrème tussen tegen het schuiven.
  3. Steek voorzichtig de oren in de bovenste taart en plak het aan de achterkant vast met royal icing. Zorg ervoor dat je het niet ziet!
  4. Maak de slurf van de olifant en plak hem op de taart. Ondersteun het einde evt.
  5. Maak met zwart fondant oogjes, haartjes en wenkbrauwen en plak ze op de taart.
  6. Geef de wangetjes een kleurtje met de blush en een zacht kwastje.
  7. Rol een stukje lila fondant uit en steek hier rondjes uit voor de teentjes en plak dit tegen de taart.

labels: #Taart

Zie ook: