Thrill Grill in Amsterdam is een stoere burgerzaak opgezet door Robert Kranenborg. Thrill Grill in Amsterdam komt voort uit Robert Kranenborg’s verlangen om de ultieme hamburger te bedenken. De sterrenchef ging stad en land af, op zoek naar de allerbeste ingrediënten voor deze ultieme burger. Dit resulteerde in ‘The Classic Beef Thriller.

Om zoveel mogelijk mensen kennis te laten maken met deze burger werd het hele land afgereisd met de Thrill Grill foodtruck. Bij Thrill Grill wordt er alleen maar gebruik gemaakt van kwalitatief goede producten. Alles wordt vers gemaakt en er wordt alleen maar gebruik gemaakt van lokale producten.

Het vlees komt van Noord-Hollandse weide koeien, de bacon van Brandt en Levie, de sauzen zijn allemaal huisgemaakt en de burgers worden allemaal gegrild in de Josper grill. Dit maakt Thrill Grill uniek, want de BBQ lucht die vrijkomt door de bereiding van de burgers op de Josper Grill, zorgt voor een mooie beleving.

De Sfeer en Inrichting

Bij binnenkomst zien we een stoer industrieel interieur. Houten stoeltjes, onbewerkte houten tafels en kleine industriële details. Toch echt een restaurant maar ook lekker informeel, ofwel casual dining. We worden vriendelijk ontvangen en nemen plaats aan een tafeltje bij het raam. De sfeer is goed, fijne muziek en vriendelijke bediening. ‘Elk filiaal heeft dezelfde sfeer en uitstraling.

Het Menu: Burgers en Meer

Wij kozen voor de Classic Beef Thriller: 100% natural beef form Dutch meadow cows, tomato, lettuce, cheese, red onion, bacon from Brandt & Levi and the Classic Thriller Souce on our famous cripy toasted bun. Daarnaast kozen we voor de Salmon Thriller: grilled salmon loin, lettuce, pickled cucumber and mustard seed sauce on our toasted organic bun.

We vinden het belangrijk dat er ook een aantal vis en vega opties zijn en bij Thrill kun je naast de Zalmburger ook kiezen voor de Veggie Falafel burger! Wat ons direct opviel was de heerlijke grill smaak van de Classic Beef Thriller. Wauw, wat een smaaksensatie, wat een goede burger! Het vlees was sappig, de bacon goed, en de burger is niet overdreven groot en vet. De zalmburger hadden we iets anders verwacht, meer als een burger gemaakt van zalm maar dit was meer een stuk gegrilde zalm op een broodje.

De frietjes bij Thrill Grill doen ons denken aan Franse frietjes, ze zijn vers en happen snel weg met hun krokante korstjes. Het verschil tussen de ‘gewone’ frietjes en de frietjes met truffel en Parmezaan vonden we niet zo groot. Wel uniek om ander soort frietjes aan te bieden dan de standaard classic french fries maar toch zouden we de volgende keer sneller voor de ‘gewone frietjes’ kiezen.

Overzicht van Burgers en Friet

Thrill Grill biedt een verscheidenheid aan burgers en friet, hieronder een overzicht van de opties:

Burger Beschrijving
Classic Beef Thriller 100% beef van Nederlandse bodem, tomaat, sla, Gouda-kaas, rode ui, bacon en Classic Thriller Sauce
Peruvian Beef Thriller 100% beef van Nederlandse bodem, avocado, tomaat, Spicy Amarillo Sauce, rode ui, koriander, en wasabi-mayonaise
Triple Cheese Thriller 100% beef van Nederlandse bodem, Gouda-kaas, Parmezaanse kaas, cheddarsaus, bacon, sla, tomaat, augurk en suikervrije ketchup
Blue Cheese Thriller 100% beef van Nederlandse bodem, sla, tomaat, rode ui, blauwekaas-mayonaise
Kimchi Thriller (v) Kimchiburger, originele Oh Na Mi Kimchi en milde kimchisaus
TG's Vegan Thriller (v) Beyond Meat-burger, tomato pickle, avocado, rucola and maïs, geserveerd op een vegan bun
Miso Salmon Thriller (+ €1) Gegrilde, in miso gemarineerde zalmlende met sla, Bull Dog Sauce, augurk, lente-ui en sesamzaadjes op een briochebroodje
OMG Truffle Thriller (+ €2) Unieke 50/50 burger van beef en paddenstoel, afgetopt met truffelmascarpone, zwarte-knoflookmayonaise, Parmzaanse kaas en sla, geserveerd op een briochebroodje
Meat Challenge (+ €4) Extra grote Classic Beef Thriller, voor de échte vleesliefhebber
Classic French Fries Klassieke Franse frietjes met huisgemaakte mayonaise

Duurzaamheid en Kwaliteit

Thrill Grill West is het conceptidee van Robert Kranenborg. Hier wordt 100% good food geserveerd. Thrill Grill is een duurzaam restaurant waarbij integriteit en authenticiteit in de kern zitten van alles wat ze doen. De gebruikte ingrediënten bevatten namelijk geen additieven, zijn lokaal verkregen en ook nog eens vriendelijk voor het milieu.

Voor Michelin-sterrenchef Robert Kranenborg begint de kracht van lekker eten bij het kiezen van de beste ingrediënten. Het kostte hem een heel jaar proeven voordat hij tevreden was, de ultieme burger was een feit! Van het vlees en het broodje tot aan de sides, bites en lunch: alles is hier van topkwaliteit.

labels:

Zie ook: