Brugge is een geliefde bestemming in België voor een romantische stedentrip. De historische binnenstad staat in zijn geheel op de Werelderfgoedlijst en je kunt er heerlijk ronddwalen en de stad verkennen. Wist jij ook al dat je hier bijzonder gastronomisch kan eten en drinken? Brugge telt namelijk een indrukwekkend aantal top-restaurants: er zijn maar liefst 35 (!) Brugse chefs die waardering krijgen van Michelin, Gault&Millau en Bibgourmand.

De Lekkerste Restaurants in Brugge

Ga jij binnenkort uit eten in Brugge en zoek je nog een leuke plek voor ontbijt, lunch of diner? Ik tip de beste restaurants in Brugge waar je bourgondisch kunt genieten van heerlijk eten en drinken. Of je nu op zoek bent naar een romantisch restaurant voor je eerste date of een avondje uit eten met z’n tweetjes, wij helpen je het ideale restaurant te vinden, voor welke gelegenheid dan ook!

Koffie, Ontbijt en Lunch in Brugge

Er zijn steeds meer mogelijkheden om buiten de deur te ontbijten of brunchen. Een paar van de leukste plekken voor lekkere koffie, ontbijt, brunch en lunch in Brugge:

  • Balthasar: Bij ontbijtrestaurant Balthasar smul je van bijzondere zoete creaties en kleurrijke ontbijtjes & smoothie bowl’s. Reserveren is aanbevolen wanneer je in het weekend wil ontbijten of lunchen want deze hotspot in Brugge is populair!
  • Coffeebar Adriaan: serveert men heerlijke koffies met ontbijt en brunch, maar ook biologische limonades, lokale speciaal-biertjes en wijn. ’s Morgens lekker met een verse koffiekoek, ’s middags met een bagel of een soepje.
  • Sanseveria Bagelsalon: (Predikherenstraat 11) is een populaire hotspot in Brugge (dus reserveren aan te raden). Om je dag te starten, uitgebreid te lunchen of je lekkere trek te stillen met zoete of hartige bagels. De naam verwijst natuurlijk van de vele sanseveria’s in het interieur. Dagelijks open van 8:00-17:00 uur.
  • That’s Toast: Is het ontbijt ook jouw favoriete maaltijd van de dag? Bij That’s Toast kun je woensdag t/m maandag tussen 8:30 en 16:00 uur terecht voor All Day Breakfast. Of je nu het liefst ontbijt met verse granola, een gepocheerd eitje of een salade.
  • Vero Caffè: een hippe koffiebar met cactussen aan de muur, een vrolijke bediening achter de toog en huisgemaakte taartjes, limonades en ijsthee op het menu. En koffie natuurlijk. Maar dat moge duidelijk zijn.

Bekroonde Restaurants in Brugge

Dankzij twee gastronomische scholen vind je hier veel culinair talent en er zijn niet minder dan 35 Brugse chefs met een waardering van Michelin, Gault&Millau en Bibgourmand.

  • Bistro Bruut: Bistro Bruut (Meestraat 9, Brugge) - De gastronomische parel Bistro Bruut kun je vinden bij één van de mooie bruggetjes die Brugge rijk is. Hier kookt chef Bruno Timperman moderne Vlaamse vis- en vleesgerechten in een historisch pand.
  • Bistro Refter: Verfijnde gerechten met de handtekening van 3-sterrenchef Geert van Hecke. Geniet van heerlijke creaties in een gastvrije en smaakvolle omgeving. De perfecte plek voor een culinaire ervaring.
  • Zet’joe: Zet’joe betekent in goed Vlaams hartelijk welkom en dat is precies wat je hier bent. Bij dit sterrestaurant kun je in een relaxte setting genieten van pure en verfijnde maaltijden. Het restaurant werd opgezet door top-chef Geert Van Hecke, die in België bekend is van zijn voormalige driesterrenrestaurant De Karmeliet.

Restaurants voor Lunch en Diner

Van gezellige tavernes tot verfijnde gastronomie, we hebben de leukste plekjes om te eten en drinken voor je geselecteerd. Geniet van overheerlijke Belgische gerechten, heerlijke chocolade en lokale biertjes.

  • Asiette Blanche: Wil je Brugge en de smaken van de streek op je bord ervaren? Hier word je verrast met verschillende specialiteiten van de streek gecombineerd met klassiekers uit de Belgische en Franse keuken.
  • Au Gusto Wine & Dine: Voor Italiaans eten mag je me altijd wakker maken. En voor heerlijke, traditionele Italiaanse gerechten in Brugge, ga je naar Au Gusto Wine & Dine. Uiteraard wordt iedere gang geserveerd met - je raadt het al - een bijpassende wijn. Kortom, het beste betaalbare Italiaanse restaurant van Brugge.
  • Bistro ’t Zwart Huis: Gevestigd in een oude koopmanswoning uit 1482 en inmiddels een enorme horecatent die op vrijdagavonden helemaal vol zit. Op de kaart staan vooral vlees- en visgerechten, en hoewel ik eigenlijk bijna geen vlees meer eet, maak ik dit weekend graag een uitzondering voor een Vlaams stoofpotje.
  • Cambrinus: Als je op zoek bent naar een leuk restaurant met typisch Belgische gerechten op de kaart, dan is Cambrinus een aanrader. In deze zelfverklaarde bierbrasserie stoppen ze de Brugse Zot ook graag in het eten en mijn in bier gegaarde stoofkarbonade was alsof het door bomma zelf was klaargemaakt.
  • De Garre: In het eeuwenoude pand schenken ze tientallen verschillende Belgische biertjes, waaronder hun eigen huisbier: een stevige tripel van maar liefst 11,5 %. En ook niet verkeerd, elke bestelling wordt steevast vergezeld door een portie kaasblokjes.
  • De Mangerie: Wie chique wil dineren in een ongedwongen sfeer, is bij de Mangerie aan het juiste adres. Het interieur wordt net als de menukaart gekenmerkt door Oosterse invloeden.
  • Diligence: Nog een tip voor liefhebbers van typisch Belgische pot: restaurant Diligence. Filmliefhebbers herkennen dit restaurant misschien wel uit de film In Bruges, want een paar scènes werden hier aan de bar opgenomen.
  • Goesepitte 43: Je hebt het idee dat je in de jungle bent als je Goesepitte 43 binnenstapt. Het interieur maakt meteen indruk en dat geldt ook voor het eten. De kok maakt gebruik van een Mibrasa houtskooloven en dat geeft de gerechten een heerlijke smaak.
  • L.E.S.S.: Deze culinaire tapasbar is nog steeds ongekend populair en daarom is reserveren een must.
  • Locàle: Bij deze hotspot zijn de gerechten niet alleen een feest voor het oog, zo smaken ze ook. Onder het mom van shared dining geniet je hier van drie tot vier gerechten, bereid met verse seizoensproducten.
  • Onslow: De bediening is goed, het eten erg lekker en de sfeer gezellig. Niet gek dus dat tijdens mijn bezoek elk tafeltje bezet was. Het restaurant wordt veelal bezocht door groepen vrienden of families. Niet zonder reden, want de gerechtjes met Oosterse en Mediterrane invloeden zijn gemaakt om te delen.
  • Otomat Brugge: Vaste prik tijdens een stedentrip in België: pizza eten bij Otomat. Deze zaak heeft vestigingen in alle grote steden en stelt eigenlijk nooit teleur. Hier maken ze pizzadeeg met biergist van Duvel en krijgt het maar liefst drie dagen de tijd om te rijzen.
  • Retro Gusto: Alsof je in Italië bent, zo voelt het als je aanschuift bij Retro Gusto. Dit kleine zaakje wordt gerund door een echte Italiaan, die de beste recepten uit zijn thuisland heeft meegenomen. De pizza’s zijn fenomenaal, met een prachtig gerezen bodem en zwartgeblakerde luchtbellen.
  • Tom’s Diner: Een sfeervol restaurant gevestigd in een 16e-eeuws pand. Deze plek straalt karakter en gezelligheid uit, met houten accenten en een ongedwongen sfeer waar je je meteen op je gemak voelt. De open keuken laat je meekijken, terwijl de chefs met dagverse ingrediënten aan de slag gaan.

Vegetarische en Veganistische Opties

  • Atelier Flori: Wie plantaardig wil eten, kan gelukkig bij dit restaurant in Brugge terecht: Atelier Flori. Het concept is simpel: je bestelt een etagère met hapjes om samen te delen. Denk aan Italiaanse arancini, plantaardige nacho's en een klein kommetje soep.
  • Blackbird: Alles op het menu is volledig vegan. Fluffy pancakes met vers fruit en een toefje slagroom, zuurdesemtoast met avocado en hummus of een rijkgevulde acaibowl. Alles wordt met liefde en oog voor detail geserveerd.
  • Garlic & Greens: Hier draait alles om vegetarische voeding, vaak vegan, en altijd boordevol smaak. De inrichting is eenvoudig maar sfeervol, de bediening warm en oprecht. Verwacht geen fastfood, maar slow soulfood.

Bars en Brouwerijen

  • Bar RAN: Naast klassiekere cocktails experimenteren ze vooral met smaakcombinaties en dat levert wel héél erg goede drankjes op. Zelf nam ik hun signature cocktail The King Kong Milk Punch, en die zou jij eigenlijk ook eens moeten proberen.
  • Brouwerij Bourgogne des Flandres: Het iconische bier waar de brouwerij naar vernoemd is, is een mooie mix tussen bruin bier en lambiek. Benieuwd hoe dit friszure bier gemaakt wordt? Volg dan een rondleiding om er alles over te ontdekken.
  • Brouwerij De Halve Maan: De Halve Maan is de brouwerij van de Brugse Zot en de oudste actieve brouwerij in het centrum van Brugge. Tijdens een rondleiding vertellen ze je er maar wat graag over en leer je op interactieve wijze alles over de geschiedenis van de brouwerij.
  • Brugs Beertje: De collectie bestaat uit maar liefst 300 verschillende soorten Belgisch bier en daar ben je dus wel even zoet mee.
  • Brugse Gin Club: De Brugse Gin Club heeft de grootste ginselectie in Brugge en omstreken en daar raakt Edward niet over uitgepraat. Naast proeverijen organiseert hij ook workshops waarin je nog veel meer kunt leren over je favoriete drankje.

labels:

Zie ook: