Daar zit je dan, aan de keukentafel. Je baby kijkt je nieuwsgierig aan vanuit de kinderstoel, klaar voor weer een nieuw avontuur in de wereld van eten. Het fruit en de groentehapjes gaan er goed in, maar nu is het tijd om te beginnen met het geven van brood en komt de volgende grote vraag: welk brood geef je je baby van 6 maanden? Je ogen dwalen af naar de schappen met talloze soorten brood in de supermarkt. Volkoren, bruin, wit… Het lijkt zo simpel, maar nu je baby klaar is voor zijn eerste broodhapje, voelt het ineens als een enorme keuze. Je wilt iets dat gezond is, zacht genoeg, maar ook voedzaam genoeg om te passen in het groeiende dieet van je kleintje.

Brood introduceren: een nieuwe fase!

Wanneer je baby 6 maanden oud is kun je je baby brood geven zonder korst. Maar geef je baby pas brood zonder korst als die gewend is aan oefenhapjes en ook wat grovere hapjes kan eten. Geef alleen brood als je baby gewend is aan oefenhapjes. Eventueel kun je het brood in moedermelk of kunstvoeding dopen om een wat zachtere structuur te krijgen.

Welk brood is geschikt?

Bij het kiezen van brood voor je baby van 6 maanden (of wanneer je kleine eraan toe is), is het verstandig om te beginnen met lichtbruin brood. Lichtbruin brood zonder pitten en zaden is goed om mee te beginnen. Deze broodsoorten bevatten meer vezels, vitaminen en mineralen dan wit brood, wat beter is voor de spijsvertering en groei van je kleine. Brood zit vol vezels, de darmen van je baby moeten daar in het begin nog aan wennen. Geef je baby daarom bij het introduceren van brood bij voorkeur lichtbruin brood. Hierin zitten minder vezels dan in volkorenbrood, maar het is een gezondere keuze dan witbrood.

In wit brood worden de kiemen en zemelen uit gezeefd waardoor het weinig vezels bevat. De maag van je baby leert dan niet om hier goed aan te wennen. In elk geval is wit brood of brood met toegevoegde suikers voor baby’s van 6 maanden geen goed idee. Wit brood heeft minder voedingsstoffen en bevat vaak toevoegingen die minder geschikt zijn voor een baby. Bovendien is brood met veel zout of broodsoorten zoals stokbrood of harde broodjes ook niet verstandig, omdat ze lastig kunnen zijn voor je baby om te kauwen en te slikken.

Als je baby lichtbruin brood goed eet, kun je na een tijdje (vanaf 8 maanden ongeveer) overstappen op fijn volkorenbrood. Zo went je kindje stap voor stap aan de hoeveelheid vezels. Vanaf 1 jaar kun je alle soorten brood aanbieden, dus ook meergranenbrood of brood met pitjes en zaden.

Brood bevat een heleboel vezels, granen, eiwitten, ijzer, vitamine B en koolhydraten. Dit heeft je kindje nodig voor een gezonde spijsvertering en om zich verder te ontwikkelen. Volkorenbrood bevat de meeste vezels en iets meer vitaminen en mineralen dan wit brood. Bruin brood zit hier tussenin. Toegevoegde granen, zaden of pitten voegen niks aan de voedingswaarde van brood toe. Geef je baby tarwe- of bruinbrood zonder zaden of pitten.

Broodkorst: leren kauwen

Om te leren kauwen geef je je kindje vanaf 7 maanden brood met korst. Ook als je kindje nog geen tanden heeft bijt en sabbelt hij met zijn kaken. Je mag ook een losse korst geven. Hier kan hij op sabbelen en bijten. Ook als je kind nog geen tanden en kiezen heeft, bijt en sabbelt die met de kaken. Een broodkorstje is tevens een prima tussendoortje. De hardere structuur stimuleert dat je kind gaat sabbelen en kauwen. Dit is goed voor de mondspieren. Op deze manier oefent je kindje met kauwen, ook al heeft hij nog geen kiezen.

Een broodkorstje aan je baby geven kan best spannend zijn. Vaak zijn ouders bang dat hun kind gaat kokhalzen of zich gaat verslikken. Het is goed om te weten dat bij baby’s het kokhalsreflex voor op de tong ligt. Deze reflex beschermt je kindje tegen het verslikken. Door het eten van vast voedsel verplaatst dit reflex zich naar achteren in de mond. Wanneer je kindje snel kokhalst kun je eens proberen om een stukje korst aan de zijkant in zijn mond te stoppen, zodat het al op de juiste plek ligt. Je kindje hoeft dan niet zelf met zijn tong het korstje naar de zijkant van zijn mond te brengen.

Hoe begin je?

De eerste keer zal je kindje vast geen hele boterham eten, maar slechts een paar stukjes zonder korst. Geef kleine stukjes (postzegelformaat) zonder korst. Eventueel kun je het brood in moedermelk of kunstvoeding dopen om een wat zachtere structuur te krijgen. Stop het stukje brood aan de zijkant van de mond, in de wang. Je baby zal dan waarschijnlijk automatisch kauwbewegingen maken het stukje langzaam gaan vermalen. Blijf altijd bij je kindje wanneer hij of zij aan het eten is en zorg dat je kindje goed rechtop zit.

Heeft je baby nog niet zo’n zin in de boterham en draait hij zijn hoofdje weg? Wacht dan een aantal dagen en probeer het nog eens. Ga het vooral niet forceren maar laat je kindje daarin bepalen.

Broodbeleg voor baby's

Wanneer je net begint met de boterham is beleggen met alleen margarine voldoende. Volgens het Voedingscentrum is dit de beste keuze voor je baby. Verder broodbeleg is nog niet nodig. Vanaf het moment dat brood echt een maaltijd wordt kun je er beleg op doen. In het begin is een smeerbare variant aan te raden.

De eerste stap om het brood wat smeuïger en lekkerder te maken, is door er een beetje boter op te smeren. Dit maakt het niet alleen smakelijker, maar helpt ook om het makkelijker door te slikken én het voegt wat energie aan het bammetje van je kleine. Na boter is het tijd om te experimenteren met ander gezond beleg.

Beleg op de boterham van je baby kan, maar is op dit moment nog niet nodig. Geef in iedere geval nog geen rauwmelkse kaas, jonge kinderen zijn erg gevoelig voor de ziekmakende bacteriën die hierin kan zitten. Geef ook nog geen smeerworst of paté dit bevat veel zout, verzadigd vet en vitamine A. Teveel daarvan is niet goed van je baby. Ook smeerkaas of gewone kaas bevatten veel verzadigd vet en zout. En ook honing wordt afgeraden voor het eerste levensjaar.

Gezonde belegopties

  • Fruit: Een van de meest populaire en makkelijkste keuzes is banaan. Bananen zijn zacht, zoet en makkelijk te prakken, wat ze perfect maakt als eerste broodbeleg. Je kunt ook andere fruitsoorten zoals avocado of perzik proberen. Een andere goede optie voor wat je baby op brood mag is appelmoes zonder toegevoegde suikers. Als je toch graag de boterham van je baby wilt beleggen kies dan voor een lekkere zelfgemaakte fruitmoes of groentespread.
  • Speciale Spreads: Er zijn ook speciale spreads beschikbaar die perfect zijn voor baby’s, zoals ons biologische Broodbeleg: Deze spreads zijn gemaakt met minimaal 70% groente en fruit ze bevatten geen onnodige toevoegingen. Verkrijgbaar in verschillende varianten, zodat je kleine aan meerdere smaken went.
  • Eieren: Je kunt een eitje koken, goed doorkoken, en daarna prakken. Daar hoeft dus geen zout op, zoals je bij jezelf wellicht zou doen. Schakel die automatische zout-piloot even uit. Net als (roer)ei, tomaat, komkommer.
  • Notenpasta: Pindakaas is een favoriet bij veel kinderen, maar het is belangrijk om te kiezen voor een variant zonder toegevoegde suikers, zout en palmvet. Een dun laagje pindakaas op brood is een uitstekende bron van gezonde vetten en eiwitten. Notenpasta of pindakaas van 100% noten en pinda’s, zonder toegevoegd suiker of zout is ook een goed keuze.
  • Kaas: Kaas kan ook een heerlijke en voedzame optie zijn voor op brood. Let er wel op dat je kiest voor varianten met een laag zoutgehalte. Zachte kazen zoals roomkaas en zachte geitenkaas zijn makkelijk te eten dus mogen zeker voor baby’s op brood.
  • Hummus: Hummus zonder zout, ik zie je denken, waar haal ik dat. Dat is echt heel makkelijker zelf te maken. Een potje kikkererwten even afspoelen (of 50 gram gedroogde 1 nacht weken), 4 eetlepels tahini (vanaf 9 maanden), teentje knoflook en sap van een halve citroen. Pureer de kikkerertwen tot een gladde pasta (eventueel een beetje water toevoegen), meng de tahini, knoflook en citroensap erdoor.

Te vermijden beleg

  • Leverproducten: Smeer- of leverworst is een populaire broodbelegoptie, maar het is belangrijk om te weten dat je kinderen jonger dan 4 jaar wordt afgeraden dit te eten. Leverworst bevat vaak veel vitamine A en zout, wat in te grote hoeveelheden schadelijk kan zijn voor jonge kinderen en baby’s. Voor kinderen boven de 12 jaar en volwassenen zijn (smeer)leverworst en paté iets wat je met mate.
  • Honing: Een belegsoort die vaak als lekker en gezond wordt gezien, is honing. Toch is het belangrijk om honing niet te geven aan baby’s onder de 1 jaar. Honing kan namelijk bacteriën bevatten die de ziekte botulisme kunnen veroorzaken, wat erg gevaarlijk kan zijn voor jonge kinderen. Het spijsverteringsstelsel van baby’s is nog niet volledig ontwikkeld en kan deze bacteriën niet goed afweren. Daarom is het beter om te wachten tot je baby ouder is dan 1 jaar voordat je honing introduceert.

Er zijn dus genoeg opties om het brood van je baby lekkerder en voedzamer te maken. Begin met een beetje boter en breid daarna uit met geprakte fruitsoorten, biologische spreads, pindakaas en kaas. Zorg ervoor dat wat je op brood smeert voor je baby zonder toevoegingen, en zoveel mogelijk biologisch, gevarieerd en puur is. Zo zorg je ervoor dat je kleine geniet van elke hap!

In brood zitten koolhydraten, eiwitten, jodium, vitamine B en ijzer. Dit zijn voedingswaardes die je kind nodig heeft vanaf 6 maanden voor de verdere ontwikkeling en groei, een gezonde spijsvertering en darmwerking. Op den duur kun je brood afwisselen met havermout of andere ontbijtgranen (zonder toegevoegd suiker of zout).

labels: #Brood

Zie ook: