Als beginnende moestuinierder kan het soms lastig zijn om te weten wanneer je jouw groenten precies moet zaaien, planten en oogsten. Met een beetje planning en vooruitkijken kom je al een heel eind. Hier is een zaai- en oogstkalender voor de groenten die je in jouw mini-moestuintje kunt verbouwen.

Januari

In januari kun je de wintergroenten van vorig jaar oogsten en starten met het voorzaaien van paprika en peper. Doe dit in een verwarmde kamer of kweekbak waar het tussen de 23 en 25 graden Celsius is.

Tip: Zelf zaai ik mijn pepers en paprika pas in februari voor omdat de dagen in januari nog erg kort zijn en peper en paprika veel licht nodig hebben. Wil je toch al in januari beginnen, dan kun je het beste een groeilamp kopen. Zo krijgen de zaailingen genoeg licht en worden het geen lange, dunne sprietjes.

  • Te zaaien: Paprika, Peper, Aubergine
  • Te oogsten: Boerenkool, Spruitkool, Veldsla, Winterpostelein, Winterprei, Palmkool

Februari

Tuinboon, doperwt en sugarsnap kunnen wel tegen wat kou. Je kunt ze dus prima voorzaaien in een onverwarmde ruimte in huis waar het 5 graden Celsius of iets warmer is. Zet ze liever niet op kamertemperatuur, dan worden het slappe plantjes.

Tip: Zaai je bonen diep genoeg. Muizen en duiven zijn dol op de zaden en graven ze uit. Een handige oplossing: zaai ze thuis voor en plant ze later uit in je moestuin.

  • Te zaaien: Paprika, Peper, Aubergine, Sugarsnap, Peul/doperwt, Tuinboon, Rode Kool, Vroege spinazie
  • Te oogsten: Boerenkool, Spruitkool, Palmkool, Veldsla, Winterpostelein, Winterprei

Maart

Tomaten en komkommers houden van warmte. Ze ontkiemen bij kamertemperatuur (ongeveer tussen de 20 en 22 graden Celsius). Winterprei neemt genoegen met 18 graden Celsius.

  • Te zaaien: Palmkool, Spruitkool, Tomaten, Winterprei, Koolrabi, Rode Kool, Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Sugarsnap, Tuinboon, Vroege zomerwortel
  • Te oogsten: Tuinboon, Sugarsnap, Doperwt, Peul, Boerenkool, Spinazie, Spruitkool, Veldsla, Winterpostelein, Winterprei, Palmkool

April

In april is het tijd om aardappels te poten. Laat ze een paar weken daarvoor op een koele en lichte plek ontspruiten. Bijvoorbeeld in een eierdoos. Dan gaan ze met een voorsprong de grond in.

  • Te zaaien: Boerenkool, Broccoli, Courgette, Pompoen, Komkommer, Sperzieboon, Tomaat, Winterprei, Sperzieboon, Mesclun, Palmkool, Pluksla, Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Spruitkool, Sugarsnap, Tuinboon, Zomerwortel, Winterwortel, Pastinaak, Meiraap
  • Te oogsten: Aardappel, Sugarsnap, Tuinboon, Peul, Koolrabi, Rode Kool, Broccoli, Raapsteel, Radijs, Rucola, Winterprei

Mei

Wacht tot na ijsheiligen (half mei) met het uitplanten en buitenzetten van courgette, komkommer, paprika, peper en tomaat. Als je ze eerder naar buiten doet, loop je kans dat ze met nachtvorst doodvriezen. Laat ze een week voor het uitplanten afharden door ze steeds ietsje langer buiten te zetten.

Tip: Pepers en paprika teel ik altijd in potten. Ik zoek het meest zonnige, warme en beschutte plekje uit. Ook tomaten teel ik voor het overgrote deel in pot. Zo kan ik ze met veel regen onder een afdakje zetten. Hiermee voorkom je de schimmel Phytophthora die je hele oogst kan verwoesten.

  • Te zaaien: Courgette, Pompoen, Komkommer, Boerenkool, Andijvie, Mesclun, Palmkool, Pluksla, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie, Spruitkool, Zomerwortel, Winterwortel, Meiraap
  • Te oogsten: Courgette, Komkommer, Pompoen, Paprika, Peper, Tomaat, Sperzieboon, Boerenkool, Mesclun, Pluksla, Raapsteel, Radijs, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Winterprei

Juni

In juni kun je in principe alles direct in de volle grond zaaien en hoef je niet meer voor te zaaien.

Tip: Als je veel last hebt van slakken kan voorzaaien slim zijn. Als je zaailingen wat groter zijn, overleven ze een slakkenaanval beter. Ik doe dat bijvoorbeeld vaak met andijvie en kolen.

  • Te zaaien: Andijvie, Boerenkool, Broccoli, Courgette, Palmkool, Sperzieboon, Mesclun, Pluksla, Rode Biet, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Zomerwortel, Winterwortel, Koolrabi
  • Te oogsten: Courgette, Spruitkool, Palmkool, Broccoli, Boerenkool, Sperzieboon, Knoflook, Mesclun, Plant-ui, Pluksla, Radijs, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Sugarsnap, Tuinboon

Juli

Als de preizaailingen zo dik zijn als een potlood, is het tijd om ze uit te planten in de volle grond. Dat is meestal in juli.

Tip: Wil je spinazie in het late voorjaar of de zomer telen? Gebruik dan een rondzadige soort. Deze groeien langzamer en schieten minder snel door bij warm weer dan de scherpzadige.

  • Te zaaien: Alles kan in principe direct in de volle grond, Andijvie, Broccoli, Mesclun, Paksoi, Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie
  • Te oogsten: Winterprei, Boerenkool, Broccoli, Paksoi, Sperzieboon, Andijvie, Courgette, Knoflook, Mesclun, Plant-ui, Pluksla, Raapsteel, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie, Sugarsnap

Augustus

In augustus is er enorm veel te oogsten in de moestuin. De grond komt dan vrij voor het zaaien van nog wat snelgroeiende gewassen die je voor en tijdens de winter kunt oogsten. Door deze nateelt staat je moestuin niet leeg.

  • Te zaaien: Paksoi, Raapsteel, Radijs, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Veldsla, Winterpostelein, Meiraap, Boerenkool
  • Te oogsten: Aardappel, Courgette, Knoflook, Komkommer, Mesclun, Paksoi, Paprika, Peper, Pluksla, Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie, Sugarsnap, Tomaat, Zomerwortel

September

In september is de keuze qua zaaien niet zo groot meer. Oogsten kun je gelukkig nog volop!

  • Te zaaien: Raapsteel, Rucola, Spinazie, Winterpostelein
  • Te oogsten: Aardappel, Andijvie, Broccoli, Courgette, Komkommer, Mesclun, Paksoi, Palmkool, Paprika, Peper, Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie, Tomaat, Veldsla, Zomerwortel

Oktober

Vanaf de tweede helft van oktober kun je starten met het planten van ui en knoflook. Houd er wel rekening mee dat ze tot in de zomer van het volgende seizoen in je moestuin staan.

  • Te zaaien: Winterspinazie
  • Te planten: Knoflook, Herfstplant-ui
  • Te oogsten: Andijvie, Broccoli, Courgette, Mesclun, Paksoi, Palmkool, Paprika, Peper, Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Sperziebonen, Spinazie, Spruit, Tomaat, Veldsla, Winterpostelein, Zomerwortel

November

De winter komt eraan en het zaaiseizoen is nu echt voorbij. Tijd voor het oogsten van je wintergroenten.

  • Te planten: Knoflook, plant-ui
  • Te oogsten: Andijvie, Boerenkool, Palmkool, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Spruit, Veldsla, Winterpostelein

December

  • Te oogsten: Andijvie, Boerenkool, Snijbiet, Spinazie, Spruit, Veldsla, Winterpostelein

Tip: Als je goed vooruitdenkt en plant heb je ook midden in de winter nog wat verse groenten in je moestuin staan.

Tips voor het Verlengen van het Groenteseizoen

Het voorjaar is voor de meeste mensen hét moment om te zaaien en planten. Maar wist je dat je het groenteseizoen kan verlengen en nog een grote variëteit aan groenten in de winter kan oogsten? Daarvoor zaaien of planten we in de zomer en vroege herfst. Sommige groenten moeten ten laatste in juli gezaaid worden, voor andere soorten heb je nog tijd tot in september.

De leeggekomen moestuinbedjes kan je terug benutten, de grond blijft bedekt en daardoor het bodemleven geactiveerd.

Welke Groenten Kun je Planten in:

  • Juli: Winterprei (ten laatste in juli)
  • Augustus: Radijs en raapstelen (tot eind augustus), Winterui (tussen half en eind augustus), Warmoes (voor het blad tot half augustus), Kropsla en krulsla (voor half augustus)
  • September: Spinazie (tussen begin augustus en half september), Look (volledige maand oktober)

Door de zachte winters van tegenwoordig kunnen er meer groenten dan vroeger in de tuin overwinteren. Knolselder, selder, knolvenkel en Chinese kool verdragen enkele graden vorst maar moeten bij strenge vorst geoogst worden. Sommige harde slasoorten verdragen een lichte vorst (-3, -4°C). Ook hier helpt afdekken. De meeste kolen kunnen tegen vorst; denk aan witte en rode kool, spruitkool, broccoli, boerenkool. Prei en stengelui kan zonder bescherming de winter in.

Het Hele Jaar Door Moestuinieren

Het liefst ben je in de moestuin bezig als het zonnig is. Maar wie zegt dat je niet het hele jaar door - ongeacht het weer - van je moestuin kunt genieten? Met een slimme aanpak heb je het hele jaar door verse, zelfgekweekte groenten - zowel buiten in de tuin als binnen op de vensterbank.

De herfst is het moment om gewassen te planten die goed tegen kou kunnen. Ook al worden de dagen korter, er is nog genoeg te doen in de tuin. Bladgroenten zoals spinazie, sla en rucola kun je bijna altijd zaaien. In de lente en herfst zaai je ze direct buiten, maar in de winter kun je ze eenvoudig op je vensterbank laten groeien. Vooral spinazie en pluksla hebben weinig licht nodig en groeien binnen razendsnel.

Kruiden zoals basilicum, koriander, munt en peterselie kunnen het hele jaar door gezaaid en binnen gekweekt worden. Deze kruiden vragen weinig ruimte, maar leveren de hele winter door verse smaakmakers. Zorg vooral voor basilicum voor een lichte plek, zoals een zonnige vensterbank.

Als je snel resultaat wilt zien, zijn radijsjes de perfecte keuze. Ze behoren tot de snelst groeiende groenten en kunnen meerdere keren per jaar - van maart tot september - buiten worden gezaaid. Binnen vier weken heb je al knapperige, verse radijsjes. In de winter kunnen ze daarnaast prima binnen op de vensterbank groeien.

Wortelen en uien hebben wat meer tijd nodig om te groeien, maar met de juiste aanpak kun je ook deze het hele jaar door zaaien. In de lente en herfst zaai je ze buiten, maar in de winter kun je binnen alvast beginnen met voorzaaien. Uien en sjalotten zijn winterharde gewassen. Zaai ze in de late herfst, en je kunt al vroeg in het nieuwe jaar oogsten.

Blijf je buiten moestuinieren? Bescherm je gewassen dan tegen de kou door te investeren in een koude bak en eventueel een kweekkas. Dit biedt beschutting tegen vorst en overvloedige regen. Spinazie, sla en rucola gedijen goed in een koude bak.

Maandelijkse Zaai- en Oogsttips

Hieronder vind je een overzicht van wat je per maand kunt zaaien, planten en oogsten:

Mei

  • Binnen zaaien: Courgette, Koolrabi, Sperzieboon, Bieslook, Citroenmelisse
  • Buiten zaaien/planten: Andijvie, Aardbei, Bleekselderij, Bloemkool, Broccoli, Courgette, Komkommer, Koolraap, Koolrabi, Paprika/Pepers, Prei, Radijs, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie, Tomaat, Ui, IJsbergsla, Wortel, Basilicum, Bieslook, Dille, Munt, Peterselie, Tijm
  • Oogsten: Andijvie, Paprika/Pepers, Radijs, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Ui, Wortel

Juli

  • Oogsten: Courgettes, Sla, Botersla, Eikenbladsla, Erwten, Zomerbieten, Jonge worteltjes, Vroege aardappelrassen, Uien, Knoflook
  • Zaaien: Sla, Rucola, Radijs, Spinazie, Paksoi, Koolsoorten, Snijbiet

Afsluitende Gedachten

Een van de leukste dingen aan moestuinieren is dat elk jaar weer nieuwe mogelijkheden biedt. Je kunt steeds weer opnieuw beginnen en bedenken welke groenten je eens gaat proberen - en welke soorten je absoluut nog eens wilt kweken.

labels:

Zie ook: