Vergeet saaie of ongezonde ontbijtjes en trage ochtenden. Wat je soms nodig hebt is een verfrissende citroen smoothie om je dag pas echt op gang te brengen. Citroenen zitten namelijk vol met vitamientjes en antioxidanten die je lichaam ontgiften en je een energieboost geven.

Waarom Citroen Smoothies?

  • Vol met vitamine C
  • Antibacteriële en antivirale eigenschappen
  • Alkaliserende eigenschappen
  • Detoxpotentie
  • Uitstekende hulp bij gewichtsverlies

De mens kan niet zonder vitamine C. Zo stimuleert een citroentje de aanmaak van collageen, goed voor de groei en herstel van huid, pezen en bloedvaten. Wat infectiebestrijding nodig en je immuunsysteem versterken? De natuurlijke zuren en fytonutriënten die in citroenen te vinden zijn, doden schadelijke bacteriën en virussen.

In de strijd tegen de kilo’s biedt de citroen een goede uitkomst. Dit heeft te maken met pectinevezels, die ervoor zorgen dat je langer een verzadigd gevoel hebt. Dat is ideaal om minder ongezond en onnodig te snacken. Al eeuwenlang zijn deze gele vruchten een geliefd natuurproduct. Een van de meest fascinerende historische toepassingen van citroenen was tijdens de 18e eeuw, de gouden eeuw van de zeilvaart.

Drink je regelmatig citroen smoothies, dan ondersteun je direct de natuurlijke detoxprocessen van je lichaam. De lever is het belangrijkste orgaan voor ontgifting.

10 Heerlijke Citroen Smoothie Recepten

  1. Klassieke Citroen Detox Smoothie: Ontwaak je zintuigen en je lichaam met deze klassieke citroen detox smoothie. De toevoeging van spinazie is misschien niet iets dat je gewend bent, maar qua smaak is het subtiel en wat gezondheidsvoordelen betreft een echte winnaar.
  2. Citroen-Gember Kickstart Smoothie: Zeg hallo tegen je nieuwe ochtendfavoriet! Deze citroen-gember smoothie is voor een pittige start van de dag en helpt je spijsvertering op gang te brengen. Gember helpt bij de spijsvertering, kan ook misselijkheid verminderen en draagt bij aan een effectieve werking van je immuunsysteem.
  3. Tropische Citroen Smoothie: Breng de zon in je glas met deze tropische citroen smoothie, zelfs op grijsgrauwe dagen. Alsof je op vakantie bent!
  4. Berry-Citroen Boost Smoothie: Fan van zoet en zuur? Deze citroen smoothie is ideaal als ontbijt of tussendoortje.
  5. Avocado-Citroen Smoothie: De romige textuur van avocado gaat heel goed samen met de frisse kick van citroen.
  6. Citroen-Munt Verfrissing Smoothie: Verfris jezelf met deze citroen-munt smoothie. Munt staat al eeuwenlang bekend voor het verlichten van hoofdpijn en het verbeteren van je stemming.
  7. Citroen-Banaan Boost Smoothie: Deze citroen-banaan smoothie combineert het beste van twee werelden: de zure bite van citroen en de zoete, romige textuur van banaan. Je humeur en mentale scherpte verbeteren!
  8. Citroen-Ananas Detox Smoothie: Wist je dat ananas van nature zoet is en daardoor je zoete trek kan stillen zonder de ophoping van toegevoegde suikers? Bovendien bevat het een belangrijk enzym genaamd bromelaïne, een goede hulp voor de spijsvertering en het verminderen van ontstekingen.
  9. Citroen-Kiwi Boost Smoothie: Wist je dat kiwi’s natuurlijke serotonine bevatten, wat onder meer kan helpen om stemming- en slaapcyclus te reguleren? Toevallig nog een handvol spinazie liggen? Voeg het toe!
  10. Citroen-Kurkuma Smoothie: Kurkuma is hét geheim in de Oosterse geneeskunde voor tal van kwaaltjes. Van ontstekingsremming tot betere spijsvertering, deze citroen-kurkuma smoothie brengt de oude medische wijsheid naar je blender. Wist je dat een klein snufje zwarte peper helpt bij een betere opname van kurkuma?

De Voordelen van Griekse Yoghurt

De eerste keer dat ik Griekse yoghurt at, vond ik het helemaal niet op dieetvoer lijken. Het was een dag in mei en ik had het gecombineerd met een aardbei op een warme vroege middag. Het was een van de eerste probeersels van een ‘dieet regime’, en ik herinner me dat ik meteen dacht dat die combinatie zo slecht nog niet was. Zelfs al meer dan bijna drie jaar na dat dieet, eet ik het nog elke dag. Hoewel het veel door bodybuilders wordt gegeten, kan het ook het lekkere tussendoortje zijn om overdag naar uit te kijken. Bovendien heeft Griekse yoghurt nog veel meer voordelen. Die lees je hieronder.

Verschillende soorten Griekse yoghurt

Als gevolg van het proces om melk in yoghurt te veranderen, ondergaat Griekse yoghurt een extra fermentatiestap en een extra filtratiestap dan gewone yoghurt, daarom is het dikker en romiger. Er is meer melk nodig om het te produceren en het bevat minder water maar meer voedingsstoffen.

In de originele, minder gefilterde versie is volle Griekse yoghurt het rijkst aan vet, met ongeveer 9 gram per 100, wat resulteert in een hogere calorie-inname, maar ook een groter gevoel van verzadiging na verloop van tijd (dankzij de evenwichtige vet/eiwitverhouding) en een rondere smaak. Dat gevoel gaat verloren in de 5% of 2% magere versies, samen met de calorieën die naar beneden gaan. De populairste 0% Griekse yoghurt daarentegen is duidelijk lichter in calorieën door de afwezigheid van vet, maar smaakt daardoor meer naar roomkaas dan naar zachte yoghurt.

De gunstige effecten van Griekse yoghurt worden voornamelijk geassocieerd met het hoge gehalte aan kant-en-klare eiwitten voor het behoud van magere lichaamsmassa. Maar het heeft ook een laag (zo niet geen) suiker- en lactosegehalte. Hierdoor kan het ook worden geconsumeerd door mensen met diabetes en allergieën voor zuivelproducten. De probiotica, ook bekend als melkzuurbacteriën, dragen bij aan het evenwicht van de darmflora. Ook vergemakkelijken ze de opname van vitaminen en mineralen in het lichaam. Daarnaast brengen ze het metabolisme in balans en verminderen ze een opgeblazen gevoel in de buik.

Griekse yoghurt heeft een hoge concentratie mineralen waaronder calcium. Maar het bevat ook in water oplosbare vitaminen van de B-groep en vitamine A (retinol), ook het aminozuur leucine, dat het gevoel van verzadiging verhoogt. Dit vermindert de behoefte aan constant snacken. Handig voor mensen met een druk leven die verzadigd willen zijn met een snelle maaltijd.

Waarom je het als ontbijt wilt eten

Je metabolisme start anders wanneer je Griekse yoghurt als ontbijt eet dan wanneer je bijvoorbeeld een croissant eet. Een croissant is rijk aan complexe suikers het lichaam vermoeien tijdens het verteren. Dit zorgt ervoor dat je energie en alertheid afneemt wanneer je dit eigenlijk nodig hebt.

Citroen Yoghurt Taartje Recept

Heb jij zin in een zomers taartje, waar je zonder schuld gevoel van kan genieten? Dan is dit Citroen yoghurt taartje ideaal voor jou. Zelf vind ik het lekker als een taartje fris is en tegelijkertijd is het natuurlijk altijd mooi meegenomen als deze ook nog gezond en lekker is! Door het toevoegen van de yoghurt en het ei bevat dit taartje ook nog eens extra eiwitten, dus ideaal om na een training te nuttigen!

Ingrediënten:

  • 200 ml magere yoghurt
  • 1 ei
  • 20 gram patent tarwe bloem
  • 60 gram 100% Instant Oats
  • Bakpoeder
  • Flavdrops (Vanille)
  • ½ geraspte citroen
  • Kaneel & koek- speculaaskruiden

Bereiding:

  1. Verwarm als eerste de oven voor op 180 graden.
  2. Meng daarna alle ingrediënten in een kom en mix tot een glad geheel.
  3. Vet een bakvorm van 12 cm in en voeg het mengsel toe aan de bakvorm.
  4. Zet het taartje ca. 30 min in het midden van de oven en laat daarna in de oven afkoelen.
  5. Belangrijk: zet het taartje minimaal één nacht in de koelkast voordat je deze gaat eten.

TIP: Serveer het citroen yoghurt taartje met stukjes Bastogne of besmeer je taartje met chocolate protein spreads. Deze combinaties maken het taartje nog lekkerder!

Frozen Yoghurt Citroen

Genieten van ijs zonder dat je een ijsmachine nodig hebt, dat kan! Wij maakten homemade frozen yoghurt citroen! Let op! In een ruime (plastic) bak met deksel, plaats je de yoghurt. Heb je een zesteur? Dan is het leuk om deze te gebruiken om bij een van de citroenen sliertjes van de citroenschil te maken. Rasp beide citroenen en vang de rasp op. Ondertussen hol je de gehalveerde citroenen uit. Wanneer je yoghurtmengsel bevroren is, kun je met behulp van een ijsschep bolletjes scheppen van de frozen yoghurt. Heb jij dit recept gemaakt?

Yoghurt & Kurkuma voor je Immuunsysteem

Zo’n 70 procent van je immuunsysteem bevindt zich in je darmen. Daarom is het zo belangrijk om je microbioom gezond te houden. ‘Dat kun je doen met yoghurt en gefermenteerde kost als kefir’, zegt voedingsdeskundige Elizabeth Shaw. ‘De bacteriën in die voeding houden je darmbacteriën in balans.’ Als je daar nog kurkuma - met zijn ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen - aan toevoegt, krijgt je afweerysteem helemaal een extra boost.

Recept Hartige Yoghurtdip:

Meng 75 gram Griekse yoghurt, 2 theelepels fijngeraspte citroenschil, 1 eetlepel citroensap, 1 (fijngesneden) lente-ui, 1 theelepel gemalen verse munt, 1/2 theelepel gemalen kurkuma, 1/4 theelepel zout en een snufje peper door elkaar en serveer met schijfjes komkommer om erin te dippen.

Citroen: Meer dan alleen een smaakmaker

Didn't think so. Heeft iemand ooit tegen je gezegd dat citroen zijn of haar lievelingsfruit is? Maar deze kleine vrucht zit wel boordevol vitamine C, een vitamine die als antioxidant in ons lichaam werkt en dus heel goed is voor ons immuunsysteem. En die wil je nu met het coronavirus zo sterk mogelijk houden. In de 16e eeuw werd al ontdekt dat de ziekte scheurbuik veroorzaakt werd door een tekort aan vitamine C. De gezondheidsvoordelen van de vrucht zijn dus al eeuwenlang bekend. Daarnaast is het bevorderlijk voor de opname van ijzer in je lichaam. En ijzer helpt 0p zijn beurt weer de rode bloedcellen om zuurstof door ons lichaam te vervoeren. Iets wat in tijden van corona - een virus dat invloed heeft op je luchtwegen - belangrijker is dan ooit.

Tips om Citroen in je Dieet te Verwerken

Als je een willekeurig 'My morning routine' filmpje kijkt op YouTube van een health blogger, ontdek je al snel dat veel van hen hun dag beginnen met een glaasje warm water en citroen op een lege maag. Dat is natuurlijk een prima start van de dag, maar je wilt je leven ook niet te zuur maken. Pun intended. Citroen kan je gelukkig ook op andere manieren in je dieet verwerken dan zo'n warme bitter-cocktail op een koude ochtend.

  1. Water met citroen: Als je er geen moeite mee hebt om 's ochtends je dag te beginnen met een glaasje warm water en citroen: just do it. In tegenstelling tot wat vaak wordt gezegd is dit absoluut geen magische dieettruc, maar eerder een extra optie om wat meer vitamine C op te nemen.
  2. Citroen + gember + appelsap-shot: Je vindt deze variant vaak kant-en-klaar in de supermarkt of bij een biologische winkel. De combinatie met het zoete van het appelsap zorgt natuurlijk voor een fijner drankje dat makkelijk wegdrinkt en niet ongezond is.
  3. Chia pudding met citroen, kokos, passievrucht en agavesiroop: Een oplossing om te ontbijten met citroen in je bakje, is dus chiapudding. Met elke lepel waan je je even op een tropische eiland.
  4. Avocado en citroen: Fantastisch voor als je later op de dag nog zin hebt in een crackertje met avocado van je overgebleven lunch.
  5. Pasta arrabiata met citroen: De citroen geeft een hele frisse touch en een heel licht zoete toets. Een heerlijke happy ending van je pasta.
  6. Bruiswater met munt en citroen: Kies voor een glas ijskoud bruiswater, met een takje munt, een half uitgeknepen citroentje en een snufje stevia. Een caloriearm, gezond drankje, boordevol vitamine C!
  7. Salade met citroen: Welke salade je ook maakt, 9/10 keren is citroen een super goed ingrediënt om een vinaigrette mee te bouwen. Zo heb je op een hele subtiele wijze nog meer vitamine C binnen.

labels:

Zie ook: