Vasten, in welke vorm dan ook, wordt steeds populairder. Voor de meeste mensen betekent vasten dat ze hun ontbijt overslaan. Andere mensen kiezen ervoor om hun avondeten over te slaan. Allebei die tactieken komen neer op een 16/8-dieet: in elke periode van 24 uur vast je 16 uur en eet je alles wat je moet eten in de overige 8 uur. Een andere populaire variant is om de dag te vasten.

De Opkomst van Vasten

Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Dat is tenminste wat we te horen kregen toen we klein waren. Maar er verschijnen steeds meer onderzoeken waarin dat idee ernstig wordt ondermijnd. Het internet staat bomvol met video’s van afgetrainde bro’s die vertellen hoe vasten hen hielp om over hun tijd op de middelbare school heen te komen.

Gezondheidsvoordelen van Vasten

Er zitten gezondheidsvoordelen aan vasten, zoals minder risico’s op ontstekingen, een lagere bloedsuikerspiegel en zelfs een langer leven - hoewel dat laatste tot nu toe alleen is bewezen bij ratten. Mensen begonnen zich al snel af te vragen of langer vasten niet meer gezondheidsvoordelen zou opleveren.

Wat Gebeurt er met je Lichaam na 24 Uur Vasten?

Wanneer je 24 uur niks gegeten hebt, zal de voorraad glycogeen op zijn. Het lichaam gaat er dan alles aan doen om weer glucose aan te maken en gaat dan over op de lichamelijke reserves. Nadat de voorraad glycogeen verbruikt is, worden eiwitten afgebroken zodat de aminozuren in eiwitten gebruikt kunnen worden als bouwstenen voor gluconeogenese. Ook het vet zal omgezet worden in glucose. Dit doet je lichaam door de triglyceriden in het vet af te breken tot glycerol en vrije vetzuren. Je lichaam heeft continu behoefte aan glucose, gelukkig zit deze glucose opgeslagen in andere delen van je lichaam zoals in je lever en spieren. Tijdens het gluconeogenese-proces wordt glucose onttrokken uit deze delen van je lichaam.

Ketose

Na ongeveer 18 uur vasten komt je lichaam in ketose. Dit betekent dat je lichaam overschakelt van het verbranden van koolhydraten naar het verbranden van lichaamsvet voor energie. Dit kan je merken aan een lichte, zwavelachtige geur die uit je adem komt. Dit proces helpt bij het verbranden van vet en is gunstig voor gewichtsverlies.

Intermittent Fasting en Hart- en Vaatziekten

Intermittent fasting biedt voordelen bij het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten. Dit 'eenvoudige voedingspatroon' leidt namelijk tot gewichtsverlies, vermindert ontstekingsprocessen, verbetert insulineresistentie en helpt de bloeddruk naar een normaal niveau te brengen. Deze positieve effecten worden al binnen enkele maanden zichtbaar en zijn door eerdere studies bevestigd.

Echter, onderzoekers van de Shanghai Jiao Tong Universiteit in China deelden hun eerste bevindingen van een onderzoek naar de langetermijneffecten van intermittent fasting. Er wordt vermeld dat zij die dit voedingspatroon hanteren (het beperken van de tijd waarin men eet en drinkt tot minder dan acht uur per dag), mogelijk verband houdt met een verhoogd risico op overlijden door hart- en vaatziekten. Volgens dit onderzoek liepen deze mensen bijna twee keer zo'n hoog risico (91 procent) om te overlijden aan hart- en vaatziekten in vergelijking met degenen met een ‘normaal voedingspatroon’ (12 tot 16 uur per dag eten en drinken).

Cardioloog dr. Aernout Somsen: ''Er is duidelijk medisch bewijs dat de korte termijn effecten van intermittent fasting positief zijn voor hart- en vaatziekten. Deze nieuwe studie geeft aan dat we kritisch moeten kijken naar de langetermijneffecten en dat er meer onderzoek nodig is, bijvoorbeeld door het uitvoeren van een prospectief gerandomiseerd onderzoek. De data uit dit recente onderzoek zijn niet overtuigend genoeg dat we moeten twijfelen aan de gunstige effecten van intermittent fasting.

Mogelijke Lichamelijke Reacties bij Te Weinig Eten

  • Je spieren gaan eiwitten afbreken waardoor je je vermoeider voelt. Ook heb je kans dat er spiermassa verloren gaat.
  • Afvalstoffen verlaten je lichaam niet optimaal.
  • Je stemming wordt bij te weinig eten ook niet beter, vaak word je chagrijnig en futloos.
  • Je metabolisme raakt in de war, je schildklier gaat langzamer werken en je lichaam gaat veel minder verbranden.

Te weinig eten kan er ook voor zorgen dat je diverse klachten krijgt. Denk aan haaruitval, slechte nagels, droog haar, slapeloosheid, duizeligheid etc. Je lichaam krijgt bij te weinig eten een tekort aan vitaminen en mineralen. Het is dus erg belangrijk om genoeg te blijven eten en kies dan vooral voor de gezondere producten, ga ook nooit onder de 1500 kcal zitten (of je moet echt de hele dag stil zitten) je lichaam heeft dat namelijk minimaal nodig om de juiste voedingsstoffen binnen te krijgen.

De Rol van Ghreline

Als je maag niet uitgerekt is, wordt ghreline in grotere hoeveelheden uitgescheiden. Jason Fung, een nefroloog uit Toronto en auteur van The Complete Guide to Fasting, legt uit dat ghreline een hormoon is, waar je honger van krijgt. Als je meerdere dagen vast, neemt je ghreline geleidelijk af, waardoor je je ook geleidelijk minder hongerig voelt.

Ketolichamen en de Adem

Een bijproduct van de omzetting van je pens in beschikbare energie zijn ketolichamen. Uitademing is een van de manieren waarop het lichaam ketolichamen afgeeft, waardoor je adem zoet en fruitig wordt. Uit onderzoek blijkt dat het een betrouwbare indicatie is dat je in ververbandingsmodus bent gegaan, als je adem naar aceton ruikt. Het is een onaangename geur.

De Impact op Hersenfuncties

Onderzoekers van Yale injecteerden ghreline in muizen en ontdekten dat hun prestaties in leer- en geheugentests met 30 procent verbeterden. In een ander onderzoek van de Swansea University in Wales werd het hormoon in een petrischaal aan hersencellen van muizen toegevoegd. Dat zorgde ervoor dat er een gen werd ingeschakeld waarvan bekend is dat het neurogenese veroorzaakt.

Als je verhongert, bewaart het lichaam twee organen en krimpt de rest. De bewaarde organen zijn de hersenen en, bij mannen, de testikels.

Mentale en Spirituele Reset

Vasten is een mentale, fysieke en spirituele reset. Mensen die drie dagen hebben gevast, zeggen vaak tegen hem dat ze in die tijd opgekropte emoties onder ogen kwamen. Daardoor zijn ze mentaal stabieler als het vasten erop zit. Daarnaast leren vastende mensen kleine dingen waarderen, die ze in het dagelijks leven als vanzelfsprekend beschouwen, zoals een glas koud water om te drinken of een bed om in te slapen.

Intermittent Fasting Methodes

Er zijn verschillende methodes voor intermittent fasting. Zo heb je bijvoorbeeld de 16/8-methode, bij deze methode vast je 16 uur per dag en eet je alle maaltijden binnen een tijdsbestek van 8 uur. Dit kan inhouden dat je niet eet tussen 20:00 uur ’s avonds en 12:00 uur ’s middags de volgende dag.

Een andere methode is het 5:2-dieet, waarbij je vijf dagen per week normaal eet en op twee dagen je calorie-inname beperkt tot ongeveer 500-600 calorieën. Intermittent fasting kan verschillende voordelen hebben, zoals gewichtsverlies, verbeterde stofwisseling en meer energie.

Tabel: Intermittent Fasting Methodes

Methode Beschrijving
16/8-methode 16 uur vasten, 8 uur eten
5:2-dieet 5 dagen normaal eten, 2 dagen beperkte calorie-inname (500-600 calorieën)

Verborgen Voordelen van Vasten

  • Je maakt meer groeihormonen aan: Wanneer je 16 tot 18 uur vast produceert je lichaam extra groeihormonen. Dit is enorm belangrijk, want het zorgt ervoor dat jij je spiermassa behoudt, ondanks dat je niet eet.
  • Je vetverbranding wordt gestimuleerd: Tijdens het vasten stop je lichaam met de productie van insuline. Op het moment dat er geen insuline geproduceerd wordt en je bloedsuiker daalt, zal je lichaam een gezonde dosis cortisol, glucagon en adrenaline aanmaken om vetten en suikers te verbranden.
  • Je darmen krijgen rust: Door te vasten, geef je jouw darmen tijd om tot rust te komen, waardoor je darmwand kan herstellen.
  • Je verouderde cellen worden sneller gerepareerd: Wanneer je een langere tijd vast, bijvoorbeeld meer dan 24 uur, gaat het lichaam slecht werkende cellen herstellen of opruimen. Dit wordt ook wel autofagie genoemd.

Aandachtspunten bij Vasten

Vasten is niet geschikt voor iedereen. Als je zwanger bent, borstvoeding geeft, ondergewicht hebt, een eetstoornis of een bepaalde medische aandoening hebt, raden we je af om te vasten, tenzij een medisch professional je hier anders over adviseert. Bovendien kan vasten voor sommige mensen leiden tot negatieve bijwerkingen zoals hoofdpijn, duizeligheid en vermoeidheid. Het is vooral belangrijk dat je goed naar je lichaam luistert en stopt met vasten als jij je onwel voelt.

labels:

Zie ook: