In Nederland hebben veel mensen last van maag- en darmproblemen. Er zijn diverse redenen waarom je maag en darmen even niet meewerken, een belangrijke daarvan is stress, volgens maag- en darmexpert Gesina Hammad-Waslander, van Diëtist Rotterdam.

De invloed van voeding op maagzuur

Het aanpakken van je maag- en darmproblemen is lastig. Zelfs voor mensen die aandacht hebben voor bewust eten, is het een uitdaging, want wat voor de één werkt hoeft niet voor de ander te werken. Belangrijk is om rustig te eten en drinken.

Specifieke voedingsmiddelen en hun effecten

  • Melk en zuivel: Een heel beruchte is melk, volgens Waslander. Mensen die regelmatig last hebben van hun maag en darmen kunnen vaak slecht tegen melk. Lactose is een melksuiker die je moet verteren. Daarvoor is het natuurlijke enzym lactase nodig. Grofweg driekwart van de bevolking maakt dat enzym vanaf jonge leeftijd niet goed meer aan.
  • Koolzuurhoudende dranken: Koolzuurhoudende dranken zijn een andere bekende boosdoener. Dat heeft twee redenen. Ten eerste vanwege het hoge suikergehalte in sommige frisdranken. Bier kan vanwege de koolzuurbestanddelen ook voor een opgeblazen gevoel zorgen.
  • Alcohol: Daarnaast is alcohol natuurlijk niet zo vriendelijk voor je maag. Mensen kunnen daarom ook last hebben van wijn. Al komt dat minder vaak voor, want wijn bevat geen koolzuur.
  • Koffie: Koffie is een lastige. Het kan zorgen voor een opgeblazen gevoel, maar het kan ook juist je spijsvertering bevorderen. Koffie zorgt ervoor dat er meer stoffen worden vrijgemaakt die helpen bij de spijsvertering, zegt Waslander.
  • Water: Water drinken is goed voor je, maar let wel op dat je niet een hele plons, koud water binnenkrijgt. Dat werkt verkrampend en kan zorgen voor maagproblemen.

Kwark en maagklachten: een veelbesproken onderwerp

Sommige mensen ervaren problemen na het eten van kwark, wat kan leiden tot maagkrampen en andere ongemakken. Kwark is een fijne, magere en makkelijke eiwitbron. Kwark is gemaakt van koemelk en koemelk bestaat voornamelijk uit caseïne eiwit. Caseïne is de op één na langste eiwitketen die in ons voedsel voorkomt.

Waarom kan kwark problemen veroorzaken?

Omdat het zulke lange eiwitketens zijn, duurt het vrij lang voordat alles verwerkt is in je lijf. En daarom zou het voor problemen kunnen zorgen tijdens je training als je veel kwark eet vlak voor je training (of wedstrijd). De oplossing: eet geen grote hoeveelheden kwark anderhalf uur voor je trainingsmoment. We bedoelen meer dan 250-300 gram.

Ananas en maagklachten

Het sap van de ananas kan soms nog wel eens wat krampen opleveren. Deze morgen ook last gehad van krampen in de maagstreek na het eten van ananas...

Als een boot met ananas of bananen in de haven komt, gaan ze naar een grote opslag en worden daar bewaard. Om het fruit niet verder te laten rijpen gebruiken ze Ethyleengas, dat gas gaat naar binnen in de vrucht en bij het nuttigen verzetten alle enzymen in je lichaam zich tegen dat gas. Dat gas geeft hevige buikpijn en misselijkheid.

Wat te doen bij maagzuur?

Er zijn verschillende manieren om maagzuur te verlichten en te voorkomen. Hieronder enkele tips en remedies:

  • Rustig eten: door goed te kauwen en rustig te eten wordt je maag geleidelijk aangevuld waardoor het eten beter verteerd wordt in de maag en maagzuur niet verder toeneemt.
  • Eet gedurende de dag steeds kleine beetjes in plaats van drie grote maaltijden.
  • Ga na het eten niet meteen liggen: Na het eten is het maagzuur bezig met de vertering van je voeding, als je dan gaat liggen stroomt het makkelijker naar je slokdarm. Leg je hoofd wat hoger als je in de avond gaat slapen, bijvoorbeeld op een dikker kussen.
  • Neem geen koolzuurhoudende dranken.
  • Let op met zuivel. Hierin zitten vetten, eiwitten en calcium die de aanmaak van maagzuur stimuleren.
  • Eet veel vezels zoals havermout, zilvervliesrijst of volkorenpasta.
  • Groente en fruit kun je ook goed eten bij maagzuurklachten.
  • Neem een lepel rauwe haver(mout)vlokken! Het is niet echt lekker, maar het helpt wél!
  • Als je in bed ligt en je krijgt last van maagzuur, ga dan op je linker zij liggen.
  • Voor de lactose intolerante mensen deze tip: neem bij brandend maagzuur eerst een glas water en neem vervolgens een pepermuntje of menthol kauwgom. Het brandend maagzuur verdwijnt dan snel.

Darmflora en probiotica

De darmflora is een verzamelnaam voor alle bacteriën die in de darm leven. In totaal zijn dat ongeveer 100 biljoen bacteriën. Deze darmbacteriën kunnen onderverdeeld worden in nuttige en schadelijke bacteriën. Bij een gezonde darmflora zijn de nuttige en schadelijke bacteriën met elkaar in evenwicht.

Probiotica zijn producten die grote hoeveelheden nuttige melkzuurbacteriën bevatten. Deze bacteriën, zoals bijvoorbeeld de lactobacillen en bifidobacteriën, overleven het maagzuur en bereiken daardoor de darm. Er wordt veel onderzoek gedaan naar de mogelijk gunstige effecten van probiotica op verschillende klachten en aandoeningen.

Als u last heeft van verstopping of diarree, kunt u eens proberen om probiotica te gebruiken. Het is belangrijk dat u probiotica een aantal weken dagelijks gebruikt, voor een merkbaar effect. Probiotica zijn te koop in de supermarkt, in de vorm van zuivelproducten. Gewone yoghurt en kwark bevatten ook melkzuurbacteriën. Bij de apotheek en drogist kunt u capsules of zakjes poeder met probiotica kopen.

Voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden voor een workout

Als je gaat sporten vragen je spieren ook meer energie (en dus bloed). Je voelt ‘m al aankomen: die twee gaan niet altijd goed samen. Wat moet je vooral niet eten voor je workout?

  1. Kwark: Eet liever kwark na je training of als tussendoortje.
  2. Dierlijk eiwit: Een flinke eiwitmaaltijd vlak voor je workout is niet zo’n heel goed idee, omdat je last zou kunnen krijgen van je maag of darmen.
  3. Ontbijtgranen zoals muesli: De meeste ontbijtgranen bevatten serieus veel vezels. Vezels zijn goed voor ons omdat ze niet of nauwelijks verteerd worden. En van ontbijtgranen eet je al snel een flinke portie.
  4. Vetrijk voedsel: Eet vetrijk voedsel ruim anderhalf uur voordat je gaat sporten.
  5. Salade en rauwe groente: Eet je veel rauwe groente voor je workout, kan dat voor een opgeblazen gevoel zorgen.

Timing van maaltijden

De ene persoon kan een gigantische maaltijd naar binnen werken en een volle wedstrijd voetballen zonder problemen, terwijl anderen al last hebben van een banaan voor het sporten. Zoek zelf uit waar jij je lekker bij voelt. Als je tijdens het sporten een onverklaarbare energiedip krijgt, oprispingen of een steek in je zij, dan heb je waarschijnlijk iets gegeten waar je spijsvertering nog mee bezig is.

labels:

Zie ook: