Verkade Choco Wafels zijn een populaire traktatie, en het is belangrijk om te weten wat erin zit. Hieronder vind je een gedetailleerd overzicht van de ingrediënten.

Ingrediëntenlijst

De ingrediënten van Verkade Choco Wafels zijn als volgt:

  • TARWEBLOEM
  • 33% stroopvulling: Glucose-fructosestroop, suiker, 11% roomboter (MELK), natuurlijk gecarameliseerd suiker, zetmeel, Emulgator (zonnebloemlecithine)
  • 16% boterconcentraat: MELK vet, kleurstof; caroteen
  • Suiker
  • Scharrel kipei
  • Zout
  • Rijsmiddelen (natrium-bicarbonaat, ammoniumbicarbonaat)
  • Aardappelzetmeel
  • Emulgator (zonnebloemlecitjine)
  • Kaneel

De ingrediëntenlijst is ook beschikbaar in het Duits en Engels:

Duitse Ingrediënten

WEIZENMEHL, 33% Sirupfüllung (Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 11% Butter (MILCH), natürlicher karamellisierter Zucker, Stärke, Emulgator (Sonnenblumenlecithin)), 16% Butterkonzentrat (MILCH-Fett, Farbstoff; Carotin), Zucker, Ei aus Freilandhaltung, Salz, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Ammoniumbicarbonat), Kartoffelstärke, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Zimt.

Engelse Ingrediënten

WHEAT FLOUR, 33% syrup filling (Glucose-fructose syrup, sugar, 11% butter (MILK), natural caramelised sugar, starch, Emulsifier (sunflower lecithin)), 16% butter concentrate (MILK fat, coloured tuff; carotene), sugar, free-range chicken, salt, raising agents (sodium bicarbonate, ammonium bicarbonate), potato starch, emulsifier (sunflower lecithin), cinnamon.

Extra Informatie over Emulgatoren

Sommige ingrediënten, zoals emulgatoren, verdienen extra uitleg:

Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is een emulgator gemaakt van glycerol en vetzuren -meestal van ricinusboon, maar ook van sojaolie-. In chocolade, samengestelde chocolade en soortgelijke coatings wordt PGPR voornamelijk gebruikt met een andere stof zoals lecithine om de viscositeit te verminderen. Het wordt in lage concentraties gebruikt -minder dan 0,5%- en werkt door de wrijving tussen de vaste deeltjes -bijv. cacao, suiker, melk- in gesmolten chocolade te verminderen, waardoor de vloeigrens wordt verlaagd, zodat het gemakkelijker stroomt, en het gedrag van een Newtonse vloeistof benadert. Het kan ook worden gebruikt als emulgator in spreads en in sladressings, of om de textuur van gebakken goederen te verbeteren. Het is opgebouwd uit een korte keten van glycerolmoleculen die verbonden zijn door etherbindingen, met ricinolzuur-zijketens die verbonden zijn door esterbindingen.

Het is belangrijk om te noteren dat deze productpagina mogelijk niet compleet is. Aanvullende gegevens en foto's kunnen helpen om de informatie te verbeteren.

labels:

Zie ook: